茂名人的捞粉来了，一个月要卖9000斤！

深圳很少见的粤西菜馆

主打茂名人吃到大的捞粉

1个月要卖光9000斤

每次却只卖5个钟

还要冷着吃

1

每天要卖300斤的竹篓捞粉

用竹篓装着的茂名捞粉，一上桌就有种别样的风情，老板说菜桌上要是少了它，就像少了份家乡味。

 - 酱汁是灵魂 - 

酱汁是捞粉的灵魂，用了师傅特制的韭菜油，熬煮时油温还不能高于100度，不然就没有那份鲜味了~

 - 要疯狂搅拌 - 

上桌时捞粉和酱汁是分开的，淋上酱汁要疯狂搅拌后再吃，让粉皮均匀的蘸上酱料，很咸香！

 - 只能冷着吃 - 

他们家的粉皮不能加热，只能冷着吃，吃起来很有韧性，配上葱花和芝麻，更加提味。

 - 每次只卖5个钟 - 

粉皮都是每天手工制作的，早晚各备货一次，每次只卖5个钟，来晚了就没啦~

2

粤西人从小吃到大的菜

只做原汁原味的海鲜大绘

店里最原汁原味的就数这道菜了，看似很清淡，但却是最考验师傅功底的。

锅里只有黄昌鱼、海虾、花甲三种菜，用油盐水焗的做法，焖出鱼虾最原始的鲜味。

不用过多的酱料，鱼肉就很有味了，肉质鲜嫩又紧实，就连小朋友也很爱吃。

吃了财运滚滚来

在粤西，逢年过节时菜桌上都会有这道菜，焦香的五花肉搭配上沙拉酱，不得不说老板的脑洞666呀。

想吃它还得先动手，把生菜叶、五花肉、黄瓜放进春卷皮里包起来，在粤西它还有“包生财”的寓意哟。

可以淑女的慢慢吃，也可以来个一口塞哈哈，享受脆脆的五花肉和生菜在口中的满足感。

还有这些经典味道

店里还有90+道经典味道，黄花鱼、胡椒虾、白切鸡...一天呆在这能完美的解决三餐。

最有趣的是这道手打马鲛鱼丸，鱼丸吃过不少，但这软糯的口感，更有鱼豆腐的既视感。

3

这些深圳人没吃过的菜

吴川菜尾扣肉

对吴川人来说，菜尾扣肉是他们的特色。肥瘦相间的扣肉，搭配菜尾，很解腻。

吉兆湾有羔吊桶

每一个小章鱼都能吃到膏，只只爆籽，但是会有点辣哦。

梅录焖芋头

这款焖芋头是梅录宵夜摊必点的小菜，外壳脆脆的，很香甜。

黄坡沙姜鸡

当地很有名的粤菜，一上桌就是浓浓的沙姜味，拌着饭吃，忍不住想要续碗。

4

最美的粤西菜馆，来了

极浦亭在深圳的第2家店，主打粤西地方菜。店里一砖一瓦都是从老工厂搬来的，墙上的花纹画，每一副都不一样。

最神奇的是，店里还藏了3艘小船，坐在船上吃饭简直太惬意，大概是要掀起餐桌的C位之争了。

店里都是四人卡座、六人方桌、十人的小包厢，私密性很强，来这约会聚餐最好不过了。

 店家信息 

极浦亭

【人均】78元

【营业时间】11:00-22:00

【地址】

南山太古城店：南山区宝能太古城商场北区二楼NL225

福田理想城店：福田区梅康路8号理想时代大厦3楼

广告 | 极浦亭

文案 | 大额彤

摄影 | 喵喵

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